Большинство украинцев готовы тратить в кафе и ресторанах в среднем по 200 грн — исследование |
|
Фото: Unsplash Мощным катализатором развития ресторанного сегмента может стать рост франчайзинга.
Большинство украинцев готовы платить за один поход в кафе или ресторан среднем 200 грн, свидетельствуют результаты исследования, проведенного компанией Pro Consulting.«В столице наблюдается рост популярности концептуальных ресторанов и заведений с азиатской кухней (Вьетнамской, Корейской и т. п.), заведений с недорогими морепродуктами. Киевляне стали чаще интересоваться рыбными ресторанами. В то же время популярность бургеров и стейков стремительно падает. Согласно прогнозам экспертов, ожидается падение популярности грузинской и японской кухни», — говорится в сообщении. Согласно данным Pro Consulting, рынок общественного питания Киева уже вышел на докризисный уровень. В 2013 году в Киеве было 1672 заведений, а в 2018-м — 1830. Отмечается, что этот рынок характеризуется относительно невысокими барьерами выхода для новых игроков. Практика столичных рестораторов показывает, что сумма арендных платежей не должна превышать 20% выручки. В компании считают, что мощным катализатором развития ресторанного сегмента может стать рост франчайзинга. Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале
| |
20.07.2019 16:40 469 |
Сейчас читают
Комментарии: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.