Диетологи назвали 8 продуктов, которые снимают воспаление эффективнее, чем имбирь

Фото: Getty Images

Воспаление — это не просто отек или боль после травмы. Хроническое воспаление, которое годами незаметно тлеет внутри организма, ученые связывают с развитием сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и артрита. Именно поэтому вопрос "что есть, чтобы его уменьшить" давно вышел за пределы диетологии и стал одним из ключевых в современной профилактической медицине, пишет Verywell Health.

Имбирь в этом контексте давно завоевал репутацию природного "противовоспалительного средства номер один" — и не без оснований. Он содержит имбирины и эфирные масла, которые действительно помогают сдерживать воспалительные реакции.

Однако новые исследования показывают, что этот продукт далеко не единственный и даже не самый мощный игрок на этом поле.

1. Куркума

Первое место в списке заняла куркума. Как отмечается в материале, ее активное вещество — куркумин — одновременно снижает сразу несколько маркеров воспаления: С-реактивный белок, интерлейкин-6 и фактор некроза опухоли-альфа. Согласно метаанализу рандомизированных контролируемых исследований, опубликованному в журнале Cytokine, куркумин влияет на более широкий спектр воспалительных сигнальных путей, чем большинство других продуктов — и именно это делает его лидером среди противовоспалительных продуктов.

2. Оливковое масло

Оливковое масло экстра-класса содержит вещество олеокантал, которое, по имеющимся данным, действует подобно ибупрофену — блокирует ферменты, запускающие воспаление. EVOO содержит около 30 природных соединений, защищающих клетки и успокаивающих чрезмерную реакцию иммунной системы. Особенно эффективно оно тогда, когда заменяет в рационе менее полезные жиры.

3. Помидоры

Неожиданным героем списка оказались помидоры. Как говорится в материале, они содержат ликопин и более десятка других биоактивных молекул — флавоноидов и кумаринов, — которые подавляют воспаление в иммунных клетках. По данным исследования, опубликованного в журнале Nutrients, эти соединения действуют через два ключевых сигнальных пути — Nrf2 и NF-κB, — снижая уровень воспалительных ферментов.

4. Жирная рыба

Лосось, макрель, тунец и сардины снабжают организм омега-3 кислотами EPA и DHA. Омега-3 не только предотвращают воспаление, но и помогают его устранить — то есть фактически "тушат пожар" изнутри, снижая уровень цитокинов и простагландинов.

5. Ягоды

Черника, клубника, малина и ежевика богаты антоцианами — антиоксидантами, которые целенаправленно борются с воспалением. Они снижают сразу три маркера воспаления — CRP, IL-6 и TNF-α, — тогда как имбирь влияет на IL-6 менее стабильно. Это делает ягоды одним из самых комплексных противовоспалительных продуктов в списке.

6. Листовая зелень

Листовая зелень богата витаминами C и E и каротиноидами, которые нейтрализуют свободные радикалы и снижают окислительный стресс. Некоторые листовые овощи способны подавлять выработку провоспалительных цитокинов, в частности TNF-α. Диета, богатая темно-зелеными листовыми овощами, связана с более низким уровнем CRP в крови — одного из главных маркеров хронического воспаления.

7. Орехи

Орехи, особенно грецкие, содержат омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты, витамин E и полифенолы. Метаанализ исследований показал, что регулярное употребление орехов значительно снижает уровень молекулы ICAM-1, участвующей в воспалении кровеносных сосудов. Важный нюанс: противовоспалительный эффект проявляется только при условии регулярного употребления в течение нескольких недель или месяцев.

8. Фасоль

Фасоль замыкает список, но отнюдь не является самым слабым звеном. Она обеспечивает организм большим количеством клетчатки, антиоксидантов и растительного белка. Клетчатка питает полезные кишечные бактерии, которые препятствуют возникновению воспаления, а полифенолы уменьшают действие свободных радикалов. Исследования показывают, что диеты, богатые фасолью, связаны с более низким уровнем CRP и интерлейкина-6 в крови.

Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале

Подписаться

Карпова Рада
Журналист GolosInfo