16:26, Пятница, 16.04.2021

Приводит к удушью: украинцев предупредили о продуктах с опасным сюрпризом

28.03.2021 в 22:13
249
Приводит к удушью: украинцев предупредили о продуктах с опасным сюрпризом
Фото: из открытых источников

Эксперт напомнила о вреде нитратов в овощах

В Украине начинается сезон ранних овощей, которые могут содержать вредные для здоровья нитраты. Об этом рассказала в эфире программы "Потребитель имеет право" на телеканале "Украина 24" доцент кафедры технологии консервирования Национального университета пищевых технологий Оксана Точкова.

"С одной стороны, существует такой фактор, как накопление негативных веществ в разных зеленых продуктах, в частности, ранних плодах. С другой стороны, на сегодняшний день столько разных методов определения, что во многих садоводствах нет превышенных норм по нитратам", - отметила Точкова.

По ее словам, "вся зелень, представленная на нашем рынке, действительно без превышенных доз".

"Сами нитраты не являются настолько негативными. Они под действиями ферментов кишечника превращаются в нитриты, и именно нитриты, попадая в кровь, создают метгемоглобин. Это вещество коричневого цвета, которое не дает переносить кислород и углекислый газ по крови, и приводит к удушью. Если наш организм получает нитраты, это не всегда негативно. Сами нитраты являются бактерицидным веществом, регулируют сердечно-сосудистую систему, все контролируется нормой. Во всех овощах, воде есть нитраты. Но именно вода является наиболее опасным фактором поступления нитратов и нитритов. Это кабачки, зелень, помидоры", - рассказала она.
Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист GolosInfo
28.03.2021 22:13 249 0
Комментарии: 0
Оставляя комментарий на нашем сайте, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила, а также размещают спам — будут заблокированы!
avatar
  • Код: