15:10, Понедельник, 10.08.2020

Ученые нашли способ предупреждать о просроченных продуктах

10.04.2020 в 07:46
203
Ученые нашли способ предупреждать о просроченных продуктах
Фото: Chemical Technology

Экспериментальная этикетка, разработанная в Южной Корее, показывает, были ли допущены нарушения в хранении того или иного продукта

Наклейка, созданная специалистами Корейского исследовательского института химических технологий, наносится на упаковку пищевых продуктов, чувствительных к температуре - мяса, рыбы, фруктов и овощей. Кроме того, ее можно использовать для отслеживания состояний любых изделий, требующих заморозки - например, медикаментов. Об этом, рассказывает New Atlas.

Стикер предложенный учеными, состоит из полимерных нановолокон, которые накладываются друг на друга. Пока температура окружающей среды остается холодной, этикетка остается непрозрачной, и нанесенный на нижнем слое рисунок не виден. Если же температура на определенное время падает, как минимум до 10ºC, волокна “тают”, их структура распадается, а изображение проступает. Даже если товар снова охлаждают до нужной температуры, пленка не возвращается в исходное положение.

В то же время, авторы новации, предупреждают, что разные продукты обладают неодинаковой чувствительностью к температуре. Так, одни портятся в тепле быстрее, другие медленнее. Для того чтобы настроить умный стикер под конкретный продукт, можно менять толщину и структуру соединения нановолокон.

“Таким образом, знак нарушения условий хранения может проступать как через 30 минут, так и через 24 часа после повышения температуры”, - говорится в описании новации.

Разработчики уверяют, что эта технология не требует больших затрат - себестоимость одной этикетки примерно один цент.
Наука 10.04.2020 07:46 203 0 Rafael
Комментарии: 0
Оставляя комментарий на нашем сайте, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила, а также размещают спам — будут заблокированы!
avatar
  • Код: