Приводит к удушью: украинцев предупредили о продуктах с опасным сюрпризом

Приводит к удушью: украинцев предупредили о продуктах с опасным сюрпризом Golosinfo Общество 28.03.2021 в 22:13 522
Фото: из открытых источников Эксперт напомнила о вреде нитратов в овощах В Украине начинается сезон ранних овощей, которые могут содержать вредные для здоровья нитраты. Об этом рассказала в эфире программы "Потребитель имеет право" на телеканале "Украина 24" доцент кафедры технологии консервирования Национального университета пищевых технологий Оксана Точкова. "С одной стороны, существует такой фактор, как накопление негативных веществ в разных зеленых продуктах, в частности, ранних плодах. С другой стороны, на сегодняшний день столько разных методов определения, что во многих садоводствах нет превышенных норм по нитратам", - отметила Точкова. По ее словам, "вся зелень, представленная на нашем рынке, действительно без превышенных доз". "Сами нитраты не являются настолько негативными. Они под действиями ферментов кишечника превращаются в нитриты, и именно нитриты, попадая в кровь, создают метгемоглобин. Это вещество коричневого цвета, которое не дает переносить кислород и углекислый газ по крови, и приводит к удушью. Если наш организм получает нитраты, это не всегда негативно. Сами нитраты являются бактерицидным веществом, регулируют сердечно-сосудистую систему, все контролируется нормой. Во всех овощах, воде есть нитраты. Но именно вода является наиболее опасным фактором поступления нитратов и нитритов. Это кабачки, зелень, помидоры", - рассказала она. Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале Подписаться Ирина Скиба / Skibair Журналист GolosInfo
28.03.2021 22:13 522 1 2 3 4 5 0.0