Птахівництво як бізнес: сучасні технології, обладнання та процес забою

© depositphotos

Сільськогосподарський бізнес — один з головних рушіїв економіки нашої країни, і важливою ланкою в цьому секторі є птахівництво. Розведення та вирощування птиці — доволі прибуткова сфера, яка не потребує великих фінансових вкладень. Однак перед тим як розпочати діяльність, слід вивчити всі її аспекти, зокрема, яке обладнання знадобиться для вирощування та як автоматизувати виробництво. 

Обладнання для вирощування птиці та автоматизації процесів

Технології в птахівництві активно розвиваються, зокрема, впроваджуються автоматизовані методи виробництва, використовується енергоощадне обладнання.  Завдяки цьому організація бізнесу стає ефективнішою, швидшою та менш затратною. 

Серед інновацій, які вже давно інтегрувались в галузь та проявили себе якнайкраще, виділяють такі:

• покращені годівниці для птиці: напівавтоматичні системи значно економлять час та захищають корм від забруднень;
• транспортерні системи для безпечного переміщення яєць: допомагають переміщувати яйця по приміщенню з урахуванням його конфігурації зі швидкістю від 15 тисяч штук за годину;
• сучасні системи для підтримання мікроклімату в пташнику: проводять тонке налаштування температурного режиму, освітлення та рівня вологості в приміщенні, щоб птиця була максимально продуктивною та не хворіла;
• системи ніпельних напувалок: економлять час та ресурси на великих підприємствах та захищають воду від зовнішнього забруднення;
• автомати для гранулювання кормів: гранульована сировина довше зберігається та містить в собі більше поживної цінності та вітамінів.

Обладнання для пташників розраховане на те, щоб мінімізувати вплив зовнішнього середовища та людей на птицю, що сприятиме покращенню стану здоров’я та продуктивності поголів’я.

Особливості процесу забою птиці та обладнання для його здійснення

Перед забоєм усіх птахів ретельно оглядають та зважують. Потім їх сортують за живою масою та віком і відправляють на перетримку без корму (від 6 до 10 годин) з вільним доступом до води. Птицю для забою поділяють на дорослу та молодняк.

Переробка відбувається на потоково-механічних лініях у такій послідовності:

• оглушення;
• забій птиці;
• знекровлювання;
• знімання пір’я;
• обпалення та промивання;
• патрання;
• сортування;
• маркування;
• охолодження у відкритій тарі;
• упакування в тару та заморожування за необхідності;
• зберігання м’яса.

Обладнання, необхідне для забою птиці в промислових масштабах:

• пристрої електрооглушення;
• столи нутровки;
• лінії для забою;
• ошпарювачі;
• машини для патрання;
• машини для сортування та пакування;
• душові камери;
• мийки тощо.

На ринку існує великий вибір обладнання для автоматизації птахівництва, яке суттєво зекономить час і вбереже від зайвих витрат у бізнесі. 

Ключові етапи відкриття бізнесу в птахівництві

М’ясо птиці та яйця залишаються основними продуктами на столах українців. Тобто відкриття бізнесу у сфері птахівництва завжди буде актуальним та прибутковим. 

До того ж крім м’яса та яєць, можна реалізовувати: 

• субпродукти (серце, печінка, шлунок);
• пух та перо;
• послід, який є чудовим добривом.

Перед тим, як почати реалізовувати ідею бізнесу, необхідно скласти детальний бізнес-план: 

1. Визначитись з напрямком діяльності.
2. Прорахувати рентабельність та рівень конкуренції.
3. Зробити розрахунок витрат на проєкт і визначити необхідну суму вкладень.
4. Встановити терміни окупності бізнесу та прибуток.

Після цього слід розібратися з організаційними питаннями: зареєструвати підприємство, знайти приміщення, купити молодняк та придбати необхідне обладнання для птахівництва.

У сучасних умовах рівень прибутку залежатиме від того, скільки ви готові вкласти в розвиток інноваційних технологій. Завдяки автоматизації виробництва ваш бізнес окупиться дуже швидко.

Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале

Подписаться

Дмитрий Вовчок / nomid
Главред GolosInfo