05:48, Вторник, 26.05.2020

Зачем нужны витамины и минералы?

27.04.2020 в 19:59
138
Зачем нужны витамины и минералы?
Иллюстрация / Фото: из открытых источников

В данной статье мы разберемся зачем и сколько нужно минералов и витаминов нашему организму.

В человеческом организме всегда присутствуют вещества, которые поддерживают его функции. Их называют биологически важными элементами. Это витамины, минералы, аминокислоты и другие составляющие. Чем они важны и может ли организм обойтись без них?

Польза витаминов и минералов

Витамины — незаменимые вещества, которые человек получает с пищей или вырабатывает в незначительных количествах. Они участвуют во всех процессах жизнедеятельности:
  • Метаболизме. Ускоряют обмен всех веществ, рост клеток, выступают природными катализаторами [1].
  • Помогают синтезу ДНК — основы всей жизни на планете.
  • Включаются в ферментативные процессы.
Все минералы — это отдельные химические элементы. Они включают микро-, макро- и ультрамикроэлементы. Их роль такова:
  • регулируют функции внутренних желез;
  • являются электролитами и входят в состав жидкостей организма;
  • включаются в различные биохимические реакции для поддержки важных процессов.

Биологически важные вещества должны поступать в организм каждый день. Они поддерживают здоровье, укрепляют иммунитет и помогают побороть усталость, различные заболевания [2].

Симптомы нехватки нутриентов

нехватка витаминов
Дефицит нутриентов заметен не сразу, поэтому ситуация легко усугубляется. Могут развиваться сильные авитаминозы, опасные для жизни. Например, подагра, цинга, бери-бери и другие.

Симптомы гиповитаминоза и нехватки минералов таковы:
  • сухая кожа, особенно это видно на руках в весенний период;
  • ломкие волосы и ногти;
  • тусклый оттенок лица, бледность, сосудистая сетка;
  • депрессии и постоянно плохое настроение;
  • быстрая усталость, нежелание что-то делать;
  • мышечная слабость;
  • разрушение зубов и кровоточивость десен;
  • сниженный иммунитет, частые простуды;
  • гормональные нарушения, проблемы с месячными и беременностью у женщин, сперматогенезом у мужчин.
При обнаружении первых тревожных признаков нужно обратиться к врачу для подбора витаминно-минеральных комплексов.

Продукты с высоким содержанием витаминов и минералов

Большинство биологически значимых веществ человек получает с пищей. Это творог, мясо и печень, свежие овощи и фрукты, рыба. Все продукты должны быть экологически чистыми, иначе витамины в них разрушаются. Пагубно влияет на нутриенты и термическая обработка — варка, пропаривание, тушение и т.д. Поэтому получить весь запас полезных веществ с пищей тяжело. ВОЗ давно борется с нехваткой нутриентов в диете. Специально создана система VMNIS [3] (Информационная система по витаминам и минералам) для сбора данных о дефиците биологически важных веществ. Организация рекомендует принимать витамины дополнительно для повышения своего витаминного статуса [4].

Для этого разработаны специальные комплексы. Например, Супрадин® содержит более 10 витаминов и самые важные минералы в каждой таблетке. Он выпускается в различных формах и адаптирован для детского организма. Принимать Супрадин® можно детям и взрослым по рекомендации врача.
витамины в продуктах
 

Источники

  1. Коноплева Е. В. Клиническая фармакология том 2. 2015 год.
  2. Исследование питательных микроэлементов и минералов в средиземноморском исследовании здорового питания, старения и образа жизни (MEAL). Дора Кастильоне, Армандо Платания, Алессандра Конти, Мариагиованна Фалья, Маурицио Д'Урсо и Марина Марранцано. 2018 июл
  3. ВОЗ Информационная система по витаминам и минералам (VMNIS).
  4. Human Vitamin and Mineral Requirements, FAO/WHO expert consultation on human vitamin and mineral requirements, FAO 2001.
27.04.2020 19:59 138 0 nomid
Комментарии: 0
Оставляя комментарий на нашем сайте, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила, а также размещают спам — будут заблокированы!
avatar
  • Код: