Зачем нужны витамины и минералы?

Name: Зачем нужны витамины и минералы?
Item: Зачем нужны витамины и минералы?
Author: nomid

Главная LifeStyle

27.04.2020 в 19:59

1090

Иллюстрация / Фото: из открытых источников

В данной статье мы разберемся зачем и сколько нужно минералов и витаминов нашему организму.

В человеческом организме всегда присутствуют вещества, которые поддерживают его функции. Их называют биологически важными элементами. Это витамины, минералы, аминокислоты и другие составляющие. Чем они важны и может ли организм обойтись без них?

Польза витаминов и минералов

Витамины — незаменимые вещества, которые человек получает с пищей или вырабатывает в незначительных количествах. Они участвуют во всех процессах жизнедеятельности:

Метаболизме. Ускоряют обмен всех веществ, рост клеток, выступают природными катализаторами ^[1].
Помогают синтезу ДНК — основы всей жизни на планете.
Включаются в ферментативные процессы.

Все минералы — это отдельные химические элементы. Они включают микро-, макро- и ультрамикроэлементы. Их роль такова:

регулируют функции внутренних желез;
являются электролитами и входят в состав жидкостей организма;
включаются в различные биохимические реакции для поддержки важных процессов.

Биологически важные вещества должны поступать в организм каждый день. Они поддерживают здоровье, укрепляют иммунитет и помогают побороть усталость, различные заболевания ^[2].

Симптомы нехватки нутриентов

Дефицит нутриентов заметен не сразу, поэтому ситуация легко усугубляется. Могут развиваться сильные авитаминозы, опасные для жизни. Например, подагра, цинга, бери-бери и другие.

Симптомы гиповитаминоза и нехватки минералов таковы:

сухая кожа, особенно это видно на руках в весенний период;
ломкие волосы и ногти;
тусклый оттенок лица, бледность, сосудистая сетка;
депрессии и постоянно плохое настроение;
быстрая усталость, нежелание что-то делать;
мышечная слабость;
разрушение зубов и кровоточивость десен;
сниженный иммунитет, частые простуды;
гормональные нарушения, проблемы с месячными и беременностью у женщин, сперматогенезом у мужчин.

При обнаружении первых тревожных признаков нужно обратиться к врачу для подбора витаминно-минеральных комплексов.

Продукты с высоким содержанием витаминов и минералов

Большинство биологически значимых веществ человек получает с пищей. Это творог, мясо и печень, свежие овощи и фрукты, рыба. Все продукты должны быть экологически чистыми, иначе витамины в них разрушаются. Пагубно влияет на нутриенты и термическая обработка — варка, пропаривание, тушение и т.д. Поэтому получить весь запас полезных веществ с пищей тяжело. ВОЗ давно борется с нехваткой нутриентов в диете. Специально создана система VMNIS ^[3] (Информационная система по витаминам и минералам) для сбора данных о дефиците биологически важных веществ. Организация рекомендует принимать витамины дополнительно для повышения своего витаминного статуса ^[4].

Для этого разработаны специальные комплексы. Например, Супрадин® содержит более 10 витаминов и самые важные минералы в каждой таблетке. Он выпускается в различных формах и адаптирован для детского организма. Принимать Супрадин® можно детям и взрослым по рекомендации врача.

Источники

Коноплева Е. В. Клиническая фармакология том 2. 2015 год.
Исследование питательных микроэлементов и минералов в средиземноморском исследовании здорового питания, старения и образа жизни (MEAL). Дора Кастильоне, Армандо Платания, Алессандра Конти, Мариагиованна Фалья, Маурицио Д'Урсо и Марина Марранцано. 2018 июл
ВОЗ Информационная система по витаминам и минералам (VMNIS).
Human Vitamin and Mineral Requirements, FAO/WHO expert consultation on human vitamin and mineral requirements, FAO 2001.