Брокколи или цветная капуста: определен самый полезный овощ

Сегодня в 20:28

Фото: Getty Images

Что лучше выбрать для крепкого иммунитета.

Оба вида капусты принадлежат к семейству крестоцветных и считаются настоящими суперфудами. Они содержат минимум калорий и очень богаты клетчаткой. Их регулярное употребление улучшает пищеварение и помогает поддерживать нормальный вес. Однако между этими популярными овощами существуют определенные отличия в витаминном составе. Какие именно, пишет РБК-Украина.

Преимущества зеленой брокколи

Брокколи считается настоящим лидером по содержанию витаминов К и С. Одна порция зеленого овоща полностью покрывает суточную потребность организма в этих элементах. Витамин К отвечает за свертываемость крови и прочность костей.

Также брокколи содержит много лютеина, который защищает зрение и предотвращает возрастные изменения сетчатки глаза. В общем, зеленые соцветия имеют более высокую концентрацию мощных антиоксидантов.

Чем удивляет цветная капуста

Белая капуста является незаменимым продуктом для поклонников низкоуглеводных диет. Она содержит немного меньше калорий и углеводов. Из нее часто готовят диетическое пюре или полезное основание для пиццы.

Цветная капуста богата витамином В6 и фолиевой кислотой. Эти вещества жизненно необходимы для правильной работы нервной системы и поддержания женского здоровья.

Какой продукт выбрать

Если оценивать исключительно общее количество витаминов и минералов, то брокколи одерживает уверенную победу. Зеленая капуста предлагает больше кальция и полезных соединений для иммунитета.

Однако диетологи не советуют отказываться от белых соцветий. Лучшим решением для вашего здоровья станет постоянное чередование обоих продуктов в ежедневном меню. Это позволит организму получить максимально широкий спектр всех питательных веществ.