07:03, Четверг, 19.09.2019

Как приготовить перевернутый сливовый пирог с карамелью

17.08.2019 в 09:46
55
Как приготовить перевернутый сливовый пирог с карамелью
Фото: Depositphotos

Рецепт летнего пирога со сливами в духовке

Сливовый пирог-перевертыш с карамелью – то, что нужно для летнего чаепития. Для пирога желательно использовать крепкие, не слишком сочные плоды, у которых легко отделяется косточка, в идеале – сорта Венгерка.

Похожий пирог можно испечь с абрикосами, персиками или яблоками. В начинку также можно добавить ягоды, например чернику. 

Перевернутый пирог со сливовой начинкой

Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты:

Для карамельного соуса:
  • 225 г сахара
  • 60 г воды
Для теста:
  • 200 г муки
  • 175 г мелкого сахара
  • 2 1/2 чайной ложки разрыхлителя теста
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 150 г сливочного масла комнатной температуры
  • 3 больших яйца комнатной температуры
  • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 500-600 г слив

Способ приготовления:

  1. В небольшой кастрюле смешать вместе воду и сахар. Нагревать, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и сироп не закипит. Прекратить помешивать и кипятить, пока сироп не приобретет насыщенный янтарный оттенок.
  2. Сразу же снять карамельный соус с огня и перелить в заранее смазанную маслом форму. Она не должна быть разъемной.
  3. Сливы помыть, удалить косточки и разрезать на четвертинки.
  4. Выложить плоды поверх карамельного соуса в один слой.
  5. В большой миске смешать вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить сливочное масло и перемешать миксером. Затем добавить яйца и экстракт ванили. Перемешать до получения однородного теста.
  6. Выложить тесто на сливы и разровнять лопаткой.
  7. Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут.
Готовый пирог сливовый пирог остудить и перевернуть на блюдо.
Статьи 17.08.2019 09:46 55 0 Rafael
Комментарии: 0
Оставляя комментарий на нашем сайте, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила, а также размещают спам — будут заблокированы!
avatar
  • Код: