00:02, Пятница, 27.11.2020

Как сварить вкусный суп с телятиной, щавелем и ревенем

11.07.2020 в 21:05
208
Как сварить вкусный суп с телятиной, щавелем и ревенем
Фото: Depositphotos

Благодаря ревеню этот летний суп приобретает необычный вкус и аромат

Ароматный, наваристый суп с легкой кислинкой щавеля станет прекрасным вариантом для летнего обеда. Не стоит бояться добавлять в блюдо ревень – от этого его вкус только выиграет. Такой рецепт простого и оригинального супа придется по душе всем, кто не боится экспериментировать на кухне.

Суп на телятине со щавелем и ревенем

Время приготовления: 45 минут
Калорийность: 80 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 100 г постной телятины
  • 1,5 л бульона из телятины (сохраните бульон, в котором варилась телятина)
  • 200 г ревеня
  • 50 г щавеля
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 морковь
  • 1/2 корня сельдерея
  • 2 вареных яйца
  • 4 ст.л. томатной пасты
  • 3 ст.л. подсолнечного масла
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Нарежьте телятину ломтиками, ревень, сельдерей и морковь небольшими кубиками, примерно 1,5 × 1,5 см.
  2. Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте лук вместе с сельдереем и морковью в большом сотейнике или кастрюле на подсолнечном масле 7 минут. Добавьте томатную пасту и жарьте еще 3-4 минуты.
  3. Отдельно разогрейте бульон. Влейте в овощи бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, положите в кастрюлю телятину и варите еще 10-12 минут.
  4. Добавьте ревень и щавель. Посолите, поперчите. Проварите еще 2-3 минуты и снимите с огня.

Как подавать суп

Подавайте суп с яйцами, нарезанными на дольки.
Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист GolosInfo
11.07.2020 21:05 208 0
Комментарии: 0
Оставляя комментарий на нашем сайте, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила, а также размещают спам — будут заблокированы!
avatar
  • Код: