Как запечь рыбные стейки с помидорами и шпинатом в духовке

11.08.2019 в 07:38

780

Обновлено: 10.08.2019

Как запечь рыбные стейки с помидорами и шпинатом в духовке

Фото: Depositphotos

Рецепт стейков из красной рыбы с лимоном, томатами черри и шпинатом

Стейк из красной рыбы – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить на праздничный ужин. Рыба в нашем рецепте запекается вместе со шпинатом, помидорами черри, лимоном и шалфеем.

Для приготовления блюда важно использовать только свежую красную рыбу хорошего качества. В первую очередь, она не должна неприятно пахнуть. А если надавить пальцем на рыбную мякоть, она обязана быть достаточно упругой и быстро восстанавливать форму. Сухую и обезвоженную рыбу покупать не стоит.

Стейки из красной рыбы в духовке с овощами

Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты:

2 стейка из семги или лосося толщиной 2,5-3 см
300 г шпината
14-16 помидоров черри
4 веточки свежего шалфея
Сок половины лимона
Соль, перец – по вкусу
Оливковое или сливочное масло

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200 С.
Подготовьте два куска фольги длиной 30-35 см.
Шпинат при необходимости разморозьте и поместите его посередине каждого куска фольги, сверху положите стейки, приправьте солью и перцем.
Выложите помидоры черри на каждое филе и разложите рядом. Сверху положите по несколько листочков шалфея. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.
Аккуратно и тщательно заверните фольгу в виде конвертов. Переложите на противень и выпекайте 18-22 минут.
Переложите рыбные стейки на сервировочную тарелку. Полейте соком, который образовался во время запекания, и сразу же подавайте.