Курица, запеченная с айвой и яблоками: рецепт дня

Фото: freepik.com

Курица, запеченная с айвой

• 1 курица
• 1 айва
• 1 яблоко
• 1/2 луковицы
• 1/4 лимона
• Соль и прованские травы – по вкусу

Способ приготовления:

• Айву и яблоки почистить, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком.
• Лук нарезать полукольцами, слегка посолить и посыпать специями.
• Курицу натереть солью и специями снаружи и внутри, после чего заполнить полость начинкой из фруктов и лука.
• Скрепить кожу зубочистками и связать ножки кулинарной нитью.
• Запекать курицу в предварительно разогретой до 200 ºС духовке около 1 часа, периодически поливая птицу образующимся соком.
• Когда курица будет готова, убрать зубочистки и подать к столу.

Как выбрать курицу для запекания

• охлажденная, а не замороженная;
• упругая и при надавливании быстро восстанавливающая форму;
• без неприятного запаха;
• с ровным, бледно-желтым или розовым цветом шкурки;
• с жировой прослойкой белого или светло-желтого цвета.

Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале

Подписаться

Карпова Рада
Журналист GolosInfo