Подойдет не каждому: польза овсяного молока и его отличие от других продуктов

Фото: pixabay.com

В последние годы участились споры о том, являются ли немолочные молочные продукты, такие как овсяное молоко, более здоровой альтернативой традиционным молочным продуктам. Исследователи и эксперты по питанию подчеркивают, что классификация продуктов как просто "хороших" или "плохих" упускает из виду важные нюансы реальности питания. Эта сложность выходит за рамки влияния на здоровье и включает в себя такие аспекты, как вкус, стоимость, наличие аллергенов и экологический след. Учитывая все эти многогранные факторы, выбор молока становится сложным процессом, пишет Vox.

Одно из опасений, часто высказываемых по поводу овсяного молока — это его влияние на уровень сахара в крови из-за высокого содержания крахмала, говорит профессор Хасан Ватанпараст из Университета Саскачевана,. Однако для среднестатистического здорового человека употребление овсяного молока в умеренных количествах вряд ли вызовет проблемы. Овсяное молоко имеет умеренный гликемический индекс, говорится в исследованиях, то есть оно не так сильно повышает уровень сахара, как другие продукты. Гликемическое воздействие также может быть смягчено общим контекстом питания, например, сочетанием овсяного молока с продуктами с высоким содержанием клетчатки, белков и жиров. Тем не менее, тем, кто страдает диабетом или инсулинорезистентностью, следует с осторожностью относиться к содержанию углеводов в овсяном молоке.

Питательные характеристики разных видов молока сильно различаются, при этом овсяное молоко обычно содержит меньше белка и больше клетчатки по сравнению с молочным и некоторыми другими немолочными продуктами. Добавки в немолочном молоке, такие как эмульгаторы, считаются безопасными, хотя в настоящее время проводятся исследования их долгосрочного влияния на здоровье кишечника. Главное — соблюдать умеренность, а при выборе молока учитывать индивидуальные потребности здоровья и режим питания, говорит Ватанпараст.

Выбор между молочными и другими продуктами не ограничивается только личным здоровьем, он также включает в себя этические и экологические соображения. Многие потребители переходят на немолочные продукты, такие как овсяное молоко для того, чтобы снизить губительное воздействие индустрии на окружающую среду. Молочное животноводство связано со значительными выбросами углекислого газа и последствиями от частого землепользования, поэтому молоко на растительной основе — лучший выбор для тех, кто стремится минимизировать свой экологический след. Хотя отказ от молочных продуктов сопряжен с различными трудностями для фермеров, растущее предпочтение немолочных альтернатив отражает более широкий переход к более устойчивым и этичным моделям потребления продуктов.

Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале

Подписаться

Ирина Скиба / Skibair
Журналист GolosInfo