В ООН рассказали, сколько продовольствия в мире портится ежегодно |
|
Фото: Pixabay Стоимость продовольствия, которое ежегодно портится еще до появления на прилавках, составляет $400 млрд.
Ежегодно 14% продовольствия портится еще до появления на прилавках магазинов — во время хранения собранного урожая и его транспортировки.Об этом говорится в новом ежегодном докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) о положении в области продовольствия и сельского хозяйства за 2019 год. В странах с более низким уровнем дохода большая потеря свежих фруктов и овощей объясняется плохой инфраструктурой и нехваткой холодильных складов. В богатых странах больше возможностей для хранения и транспортировки скоропортящейся продукции, но там много продуктов питания выбрасывают сами потребители и магазины. К тому же и в богатых странах отмечаются потери на стадии хранения. «Для предотвращения потерь продовольствия во время транспортировки необходимы полноценно функционирующие объекты физической инфраструктуры и эффективная торговая логистика. Определенную роль в сохранении пищевых продуктов могут играть переработка и упаковка, однако потери могут быть следствием неудовлетворительного состояния инфраструктуры, а также технических сбоев или человеческих ошибок», — указали авторы доклада. Порча пищевой продукции на розничном уровне обусловлена ее ограниченным сроком хранения, необходимостью обеспечивать соответствие пищевых продуктов эстетическим стандартам по цвету, форме и размеру, а также изменчивостью спроса. Bloomberg подчеркивает, что, согласно подсчетам ФАО, стоимость продовольствия, которое ежегодно портится еще до появления на прилавках, составляет $400 млрд. Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале
| |
15.10.2019 11:48 389 |
Комментарии: 0 | |