Супрун посоветовала, как сделать новогодний стол полезным |
|
 Фото: МОЗ Украины И.о. министра здравоохранения порекомендовала сделать блюда проще и здоровее.
Исполняющая обязанности главы Минздрава Ульяна Супрун рассказала, как сделать новогоднее меню украинцев полезным. Соответствующий пост в среду, 26 декабря, она опубликовала на своей странице в соцсети Facebook.В частности, Супрун раскритиковала традиционный новогодний стол украинцев и дала несколько советов, как встретить Новый год с хорошим самочувствием. Она советует взвесить за и против при планировании сложного меню к праздникам. "Сделайте то же самое, но немного проще и здоровее. Возьмем оливье. Это салат, потому что в нем много порезанных компонентов и соус: картофель, морковь, лук, огурцы, мясо, яйца и жирный майонез. Собственно, оливье может быть полноценным блюдом, а не "салатом": здесь есть белки, жиры, медленные углеводы. Что сделать? Есть оливье - не готовьте больше калорийных блюд", - подчеркнула Супрун. По ее словам, майонез - это проблема. Его много, он калорийный и затрудняет пищеварение. Поэтому майонез можно заменить сметаной - в ней витамин D, молочнокислые бактерии и жирные кислоты, турецким йогуртом и горчицей в зернах. "Наконец, измените соотношение компонентов: больше моркови, свежий огурец вместо соленого, зеленый лук вместо репчатого (в нем много магния), отварное филе вместо колбасы и ветчины. Добавьте соленую скумбрию - это источник омега-3 полиненасыщенных жирных кислот", - советует и.о. главы Минздрава. Также Супрун посоветовала, как сделать полезным еще один новогодний салат. "Или шуба. Еще один "салат", в котором много майонеза и человеческого труда. Сделайте проще - отдельно сельдь или скумбрия. Отдельно - винегрет, и добавьте к этому печеные овощи: картофель, сельдерей, пастернак, морковь, тыкву и масло. Вы получите то же самое, но в более легкой форме. И готовить проще", - рассказала Супрун. И.о. главы Минздрава отметила, что мясо лучше запекать, чем жарить. "Попробуйте к нему соус из перемолотой клюквы или горчицы в зернах и йогурта, а не кетчуп или тот же майонез", - пишет Супрун. По ее словам, холодец полезен, а вот колбасы, ветчину не домашние есть не стоит. Также, как отметила Супрун, хорошо приготовить к праздникам суп, куриный или рыбный бульон, или борщ. Жидкая теплая пища способствует пищеварению, удерживает нас от переедания. Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале
| |
| 27.12.2018 14:08 628 | |
Сейчас читают
| Комментарии: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.