Как приготовить клубничный тарт из песочного теста

Фото: Depositphotos

Клубничный тарт из песочного теста

• 300 г муки 
• 175 г сливочного масла 
• 70 г сахара 
• 3 желтка 
• 1-2 ст.л. воды

• 250 г клубники
• 3 яйца
• 1 ст. сахара
• 1 ст. сливок 35%
• Свежая клубника – для украшения

Рецепт приготовления:

1. Муку, сахар и масло растереть в крошку. Добавить желтки и замесить тесто, при необходимости добавив ледяную воду. 
2. Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
3. Форму для пирога смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. 
4. После чего раскатать тесто и выложить его в подготовленную форму для пирога.
5. Клубнику помыть, перебрать, оборвать листики. С помощью блендера превратить ягоды в пюре. 
6. Добавить сахар, перемешать. Ввести яйца, хорошо взбить. Влить сливки и еще раз взбить.
7. Вылить начинку на подготовленное тесто в форме.
8. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут. Вынуть, осудить. 
9. Сверху украсить клубникой, нарезанной тонкими пластинками.

Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале

Подписаться

Карпова Рада
Журналист GolosInfo