06:20, Вторник, 10.12.2019

Как сделать тирамису из творога и печенья

19.11.2019 в 16:45
110
Как сделать тирамису из творога и печенья
Фото: freepik.com

Рецепт простого домашнего тирамису

Вкусный десерт тирамису можно приготовить дома из доступных продуктов. Марсалу заменить миндальным ликером, а дорогой сливочный сыр маскарпоне – домашним творогом со взбитыми сливками.

Перед подачей десерт следует хорошо охладить. Можно украсить его листиками мяты, свежими ягодами и фруктами.

Тирамису из творога и печенья

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 150 ккал на 100 г

Ингредиенты:
  • 24-36 шт. печенья "Савоярди"
  • 100 мл крепкого кофе
  • 2 ст. л. ликера "Амаретто"
Для крема:
  • 500 г творога
  • 250 мл сливок 35%
  • 3/4 стакана сахарной пудры
  • Цедра одного лимона
  • Какао или тертый шоколад

Способ приготовления:

  1. Сварить крепкий кофе и дать ему остыть. Добавить ликер и перемешать.
  2. Творог протереть через сито и растереть с половиной стакана сахарной пудры. Добавить лимонную цедру, хорошо перемешать.
  3. Сливки хорошо взбить с оставшейся сахарной пудрой и перемешать с творожной массой.
  4. Печенье "Савоярди" быстро (иначе размокнет) окунуть в кофе с двух сторон и выложить в форму одним слоем. Сверху распределить половину крема, потом снова чуть смоченное печенье и крем.
  5. Форму затянуть пленкой и поставить в холодильник минимум на 6 часов.
  6. Перед подачей посыпать тирамису просеянным какао.

Как правильно взбить сливки

Чтобы взбить сливки в домашних условиях, нужно венчиком или миксером взбить молочный продукт жирностью не менее 33-35% до увеличения объема примерно в два раза.

Если продолжить взбивание и перебить сливки с сахаром, то в результате приготовления получится сладкое домашнее сливочное масло. При взбивании сливочной массы очень важно вовремя остановиться.

Также помните, что сливки должны быть очень холодными. Есть смысл предварительно охладить венчик и посуду для взбивания.
Статьи 19.11.2019 16:45 110 0 Rafael
Комментарии: 0
Оставляя комментарий на нашем сайте, пожалуйста, помните о том, что содержание и тон Вашего сообщения могут задеть чувства реальных людей, непосредственно или косвенно имеющих отношение к данной новости. Проявляйте уважение и толерантность к своим собеседникам даже в том случае, если Вы не разделяете их мнение. Пользователи, которые систематически нарушают правила, а также размещают спам — будут заблокированы!
avatar
  • Код: