Ученые разработали способ идеальной жарки блинов

Ученые разработали способ идеальной жарки блинов Golosinfo Наука 19.06.2019 в 05:19 504 Обновлено: 19.06.2019
Фото: из открытых источников Физики раскрыли оптимальную технологию для жарки блинчиков, при которой их поверхность получается максимально плоской. Ученые из Новой Зеландии и Франции разработали оптимальную технологию поджаривания блинчиков, при которой они получаются идеально однородными. Исследование опубликовано в издании Physical Review Fluids. Идеальный блин должен быть круглым, одинаковой толщины. Кроме того, он должен быть равномерно прожарен, с чем зачастую возникают трудности. Тесто слишком быстро прилипает к сковороде, если не наносить его разработанным способом. "Если вы не хотите разбираться в сопряженных уравнениях, то запомните простые правила. Налейте тесто в центр сковороды, затем наклоните ее примерно на десять градусов и ждите, пока тесто не достигнет края. Теперь покрутите наклоненную сковороду, чтобы тесто сделало круг и заполнило все дно. Продолжайте круговые движения и уменьшайте наклон до нуля", – говорится в сообщении. В процессе исследования ученые решили множество сложных уравнений. Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале Подписаться Карпова Рада Журналист GolosInfo
19.06.2019 05:19 504 1 2 3 4 5 0.0