Раки: полезные свойства и особенности приготовления

17.03.2017 в 16:40

1231

Раки: полезные свойства и особенности приготовления

Иллюстрация / Фото: из открытых источников

Эксперты рекомендуют приобретать живых раков, это является залогом того, что перед вами свежий продукт.

Издавна раки человек широко использует мясо раков в качестве пищи. Раки распространёны в пресных водоёмах практически на всей территории Европы. В связи с тем, что раки обитают исключительно в чистых водоемах, и кушают свежую рыбу, а также продукты растительного происхождения они являются источником множества полезных микро и макроэлементов, которые полезны для человеческого организма.

Сегодня польза раков для человеческого здоровья является неоценимой, ведь раки — один из самых полезнейших продуктов, славящийся отменными вкусовыми качествами. Мясо раков нежное, вкусное, и что немаловажно – питательное. Живые и вареные раки содержат большое количество белка, благодаря чему они легко усваиваются в организме.

Интернет-магазин «Ru Shopping» предлагает свежие раки с безупречными вкусовыми качествами по демократичным ценам. Выбрать и купить лучших раков для приготовления различных блюд можно на сайте www.ru-shopping.ru.

Полезные свойства раков

Мясо рака имеет белый цвет. За счет содержания большого количества белка, и минимального содержания жиров, мясо рака считается высококачественным диетическим продуктом.
Кроме того живые раки, являются рекордсменами по наличию натрия, кальция, и витаминов E и В12. Благодаря приличному количеству йода, употребление в пищу раков позволяет предотвратить болезни щитовидной железы.

Раки рекомендуется употреблять в пищу, прежде всего, тем, кто болеет сердечной недостаточностью, болезнями почек, а также поджелудочной железы. Доказано, что мясо раков способно улучшить работу печени, и способствовать детоксикации желчевыводящих путей, таким образом, систематическое употребление вареных раков помогает улучшить пищеварительные процессы.

Особенности приготовления раков

Эксперты рекомендуют приобретать живых раков, это является залогом того что перед вами свежий продукт. Перед приготовлением раков следует на несколько часов поместить в воду либо молоко, для того чтобы мясо стало более нежным. После этого живых раков помещают в кипящую воду в кастрюлю с большим объемом.

Раки небольших и средних размеров следует варить 15 минут, а раков больших размеров необходимо варить не менее 20 минут. После этого вареные раки необходимо оставить в рассоле еще примерно на 20 минут.

При варке раков для усовершенствования вкусовых качеств используют различные травы и пряности.

Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале