Ароматные грибы в сметане: как приготовить вкусное блюдо в нежном соусе
|
![Ароматные грибы в сметане: как приготовить вкусное блюдо в нежном соусе](https://golosinfo.com/_nw/523/01585497.webp) Фото: Getty Images
Такие грибочки будут как отличной закуской, так и гарниром.
Грибы в сметане - универсальное вкусное блюдо. Готовить его можно из любых грибов: свежих или замороженных, лесных или приобретенных в магазине.
Сметанный соус и грибы идеально сочетаются, дополняя вкус друг друга. Получается яркий тандем со сливочным привкусом и грибным ароматом. Грибы в сметане могут быть как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром.
Лесные грибы в сметанном соусе
Ингредиенты:
- Маслята (можно любые лесные) - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сметана - 250 мл
- Сливочное масло - 70 г
- Мука - 2 ст.л.
- Вода - 2 ст.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу
Приготовление:
- Грибы предварительно замочить в холодной воде. Перебрать их от мусора и промыть под проточной водой. Нарезать грибы произвольно. Можно сначала отварить их в подсоленной воде 10-15 минут.
- На сковороде разогреть масло, выложить грибы и обжарить их в течение 15-20 минут, постоянно помешивая на среднем огне.
- Лук очистить и нарезать полукольцами. Добавить его к грибам, посолить и поперчить, перемешать. Накрыть сковороду с грибами крышкой и тушить их около 30-40 минут, постоянно помешивая.
- Тем временем можно начать готовить соус. В сотейнике или сковороде с толстым дном растопить сливочное масло, всыпать просеянную муку и обжарить до легкого кремового цвета. Влить кипяченую воду, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
- Влить полученную жидкость в грибы, добавить сметану и все тщательно перемешать. Попробовать на соль и перец, при необходимости добавить специи. На медленном огне тушить смесь 2-3 минуты. Для более густого соуса тушить не менее 10 минут.
Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале
|
25.05.2024
14:26
299
0.0
|
Войдите, чтобы оставить комментарий.