Блины заварные на кефире: рецепт с секретом

27.04.2024 в 17:23
3114
Блины заварные на кефире: рецепт с секретом
Фото: Getty Images
Они хорошо отстают от сковородки и легко переворачиваются.

Заварные блинчики получаются тонкими и нежными, а секрет приготовления состоит в том, что в тесто добавляется крутой кипяток. К блинчикам подайте сметану, джем или заверните в них любую начинку. Они хорошо отстают от сковородки и легко переворачиваются. 

Рецепт

Ингредиенты:

  • мука 300 г
  • кефир 500 мл
  • яйца 2 шт.
  • вода (кипяток) 250 мл
  • сода 0,5 ч. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • соль 0,5 ч. л.
  • растительное масло

Приготовление:

  1. Взбейте венчиком яйца, сахар и соль. Влейте кефир и перемешайте.
  2. В кипяченую воду всыпьте соду и перемешайте. Постепенно в эту массу быстро, перемешивая, добавьте растительное масло и просеянную муку. Хорошо перемешайте. Соедините с кефирной массой, снова все перемешайте.
  3. На раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом, распределите тонкий слой теста и обжаривайте блинчики на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Советы:

  • Смазать сковороду можно перед приготовлением только первого блина (все зависит от вашей сковороды).
  • Ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  • Кефир используйте любой жирности.
Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале
Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист GolosInfo
27.04.2024 17:23 3114
0.0
Комментарии: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.