Этот весенний овощ творит «чудо»: улучшает пищеварение и снимает воспаление

Сегодня в 19:20

Фото: Getty Images

Овощ сейчас продают в магазинах, поэтому это отличный способ насытиться клетчаткой, витамином С и калием

Редис — один из первых весенних овощей, и именно сейчас он приносит максимум пользы организму. После зимы, когда рацион часто беднее на свежие продукты, этот яркий корнеплод помогает быстро пополнить запасы витаминов и минералов. РБК-Украина сообщает, почему не стоит добавлять редиску только в салаты и как ее правильно есть.

Чем полезна редиска

Влияние на гормональный баланс

Эндокринолог Олеся Пидмурняк в Instagram рассказала, что редис содержит глюкозинолаты — биологически активные соединения, которые трансформируются в процессе пищеварения и активируют ферменты детоксикации в печени.

В результате это помогает поддерживать гормональный фон и уменьшает риски, связанные с нарушением обмена эстрогена.

Регуляция уровня глюкозы и инсулина

Овощ имеет низкий гликемический индекс и содержит пищевые волокна, которые замедляют всасывание глюкозы в кишечнике. Это способствует стабилизации уровня сахара в крови, уменьшению резких инсулиновых пиков и улучшению чувствительности тканей к инсулину.

Поэтому редис может быть полезной составляющей рациона при инсулинорезистентности и метаболическом синдроме.

Противовоспалительное действие и метаболическое здоровье

Хроническое низкоуровневое воспаление — один из ключевых механизмов развития эндокринных нарушений, включая ожирение и инсулинорезистентность.

Редис содержит антиоксиданты (витамин С, фенольные соединения), которые помогают уменьшать оксидативный стресс, поддерживать нормальную работу клеток и снижать уровень воспалительных процессов.

Поддержка пищеварения

Врач отметила, что редис стимулирует выделение пищеварительных соков и желчи, а также способствует нормальной перистальтике. Поэтому он положительно влияет на детоксикационные процессы и общий метаболизм.

Что содержится в редисе

Диетолог и нутрициолог Людмила Матишинец в Instagram объяснила, что редиска на 95% состоит из воды. Также в ней есть клетчатка, витамин С, калий и растительные биоактивные соединения.

"Редис — это крестоцветный овощ (как брокколи, капуста, руккола), он содержит глюкозинолаты — соединения, которые активно исследуют", — говорится в сообщении.

Содержит всего 10-15 ккал на порцию, но при этом добавляет текстуру, дает хрусткость и делает пищу более вкусной.

Ее лучше использовать не просто в салатах, а добавлять: