Ешьте киви только так: 3 способа получить от фрукта максимум пользы

Вчера в 23:31

Фото: Getty Images

Большинство очищает киви от кожуры и теряет много витаминов и микроэлементов.

Киви — небольшой фрукт с большой концентрацией витамина C, клетчатки и антиоксидантов. Однако, способ его потребления может влиять на то, насколько хорошо организм усваивает полезные вещества. Об этом сообщает сайт Martha Stewart.

Мытье киви

Стоит мыть киви непосредственно перед тем, как вы планируете его есть, а не делать это сразу после возвращения из магазина. Тщательно промойте фрукт прохладной водой 10-20 секунд, слегка потрите руками, если кожура выглядит немного грязной.

Вытрите фрукт чистым кухонным или бумажным полотенцем.

Плод проходит через много этапов: сбор, упаковка, транспортировка, хранение в магазинах. За это время на его поверхности накапливаются пыль, грязь, возможные остатки химических веществ, которые использовали во время выращивания, а также бактерии, которые могут попасть с рук людей или из тары.

Мытье — это простой шаг, но он снижает риск попадания нежелательных веществ в организм и делает фрукт более безопасным для потребления.

Три способа есть киви

Очистить и нарезать

Это самый распространенный способ употребления киви. Кожуру можно снять с помощью ножа для чистки овощей или овощечистки, а мякоть можно нарезать кружочками или полумесяцами. Можно даже вырезать интересными формами с помощью формочек для печенья.

Разрежьте пополам и ешьте ложкой

Если вы хотите быстро перекусить киви, не чистя его и не нарезая, просто разрежьте пополам. Затем с помощью маленькой ложки достаньте мякоть.

С кожурой

Кожура киви полностью съедобна. Она имеет землистый вкус, похожий на яблочный и пушистую текстуру. Она также содержит значительный уровень фолиевой кислоты и витамина Е. Можно укусить киви так же, как яблоко или персик.

Как хранить киви

Киви может храниться около недели при комнатной температуре и до месяца в холодильнике, в зависимости от степени спелости на момента покупки.

Неспелый киви. Храните при комнатной температуре, пока он не станет немного мягким на ощупь. Чтобы ускорить созревание, поместите его в бумажный пакет. Добавление яблока или банана в пакет еще больше ускорит процесс.
Спелый киви. Он имеет сладкий аромат и мягкую, но не кашеобразную текстуру. Храните его в контейнере для овощей и фруктов в холодильнике, чтобы он дольше был свежим.
Нарезанный киви. После нарезки храните киви в герметичном контейнере или закрытом полиэтиленовом пакете в холодильнике, чтобы предотвратить его высыхание. Для наилучшего вкуса съешьте его в течение одного-двух дней.