Ленивый ужин: рецепт для всей семьи

Фото: instagram.com/madamevorger/

Куриное филе в кокосовом молоке

Ингредиенты

• Куриное филе – 2 шт.
• Лук – 1/2
• Чеснок – 2 зуб.
• Куриный бульон – 200 мл
• Лайм – 1/2
• Коричневый сахар – 2 ч. л.
• Кокосовое молоко – 250 мл
• Кинза – пучок
• Оливковое и сливочное масло
• Соль, перец

Способ приготовления

1. Куриное филе разрезать вдоль пополам. Можно его слегка отбить. Посолить, поперчить с двух сторон.
2. Лук мелко нашинковать. Натереть цедру лайма и выдавить сок.
3. В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить филе на высоком огне по 1 минуте с каждой стороны.
4. Убрать филе на тарелку.
5. Уменьшить огонь до среднего и добавить в сковороду лук. Когда он станет мягким, выдавить чеснок.
6. Обжарить до приятного запаха чеснока. Добавить сахар, влить бульон.
7. Когда он закипит, добавить сок и цедру лайма. Дать покипеть 5 минут.
8. Влить кокосовое молоко и готовить 5 минут на медленном огне, пока не загустеет. Посолить, поперчить по вкусу.
9. В конце добавить куриное филе и дать ему дойти в соусе 2-4 минуты.
10. Выключить огонь и добавить рубленую кинзу.

Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале

Подписаться

Карпова Рада
Журналист GolosInfo