Минимум ингредиентов: как приготовить вкусную тушеную капусту

02.12.2023 в 12:00
368
Минимум ингредиентов: как приготовить вкусную тушеную капусту
Фото: Getty Images
Блюдо получается недорогим и очень вкусным.

Тушеная капуста – блюдо интернациональное. Его готовят даже на Сицилии. Это самый простой в приготовлении сезонный гарнир. Она очень хороша с вторыми мясными блюдами.

Версий приготовления этого блюда много, но в основе лежит характерное использование чеснока и помидоров и приготовление на медленном огне в закрытой кастрюле: таким образом капуста тушится медленно, становясь мягкой и вкусной за счет приготовления с помощью образующегося пара, без добавления какой-либо другой жидкости. Рецептом поделились на сайте Cucchiaio.

Тушеная капуста

Ингредиенты:

  • 1 кочан капусты;
  • 3 столовые ложки томатной пасты;
  • 1 дл оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока
  • немного сухого белого вина, соль.

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить тушеную капусту по-сицилийски, начните с того, что снимите верхние листья и вырежьте кочан.
  2. Нарежьте капусту тонкими ломтиками. И в кастрюле, в которой будете ее тушить, обжарьте мелко нарезанный чеснок.
  3. Добавьте капусту в кастрюлю и добавьте белое вино. Затем дайте ему испариться, пока запах алкоголя не исчезнет. Это придаст пикантность блюду, но если хотите, пропустите этот этап.
  4. Дать капусте слегка пропариться в течение 10 минут. И продолжайте готовить, добавив соль и томатную пасту.
  5. Тщательно перемешайте все ингредиенты, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 30-40 минут. Ваша тушеная капуста готова. И на следующий день она станет даже вкуснее.
Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале
Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист GolosInfo
02.12.2023 12:00 368
4.0 // 1
Комментарии: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.