Паштет из шпротов со сливками и коньяком: вкусная закуска за 15 минут

Фото: Getty Images

Паштет из шпротов со сливками и коньяком – настоящее гастрономическое наслаждение, сочетающее в себе нежный вкус рыбы и богатство сливок. Он идеально подойдет как для праздничного стола, так и для сытного перекуса. Главное – суметь выбрать качественные и вкусные консервы, сообщает Informative.

Рецепт

Ингредиенты:

• шпроты в масле – 1 банка (около 150 г);
• сливки 20-30% жирности – 50 мл;
• коньяк – 1 столовая ложка;
• сливочное масло – 30 г;
• лук репчатый – 1 маленькая головка;
• черный молотый перец – по вкусу;
• соль – по вкусу (если необходимо);
• зелень (укроп или петрушка) для украшения.

Приготовление:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками. Откройте банку шпрот и слейте лишнее масло.
2. Разогрейте сковороду, добавьте сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. В сковороду к луку добавьте шпроты, разминая их вилкой до образования однородной массы. Обжарьте вместе с луком на медленном огне в течение 3-4 минут.
4. Влейте сливки и добавьте коньяк, тщательно перемешайте. Тушите на небольшом огне еще пару минут.
5. Снимите сковороду с огня и оставьте смесь остывать. Затем переложите содержимое в блендер и измельчите до гладкой консистенции.
6. Переложите готовый паштет в миску или форму, украсьте зеленью. Охладите в холодильнике перед подачей.

Советы:

• при желании можно добавить немного чеснока или лимонного сока для дополнительного вкуса;
• подавать паштет рекомендуется на тостах или свежем хлебе.

Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале

Подписаться

Ирина Скиба / Skibair
Журналист GolosInfo