Питательно, полезно и вкусно: скумбрия в горчичном соусе

23.06.2023 в 10:34
251
Питательно, полезно и вкусно: скумбрия в горчичном соусе
Фото: pixabay.com
При подаче скумбрию можно порезать на порционные кусочки и добавить соус.

О пользе скумбрии сказано немало. Напомним, что она легко усваивается организмом и является прекрасным источником белка, содержит большое количество фосфора, йода, кальция, калия, натрия, магния, цинка, фтора, никотиновую кислоту и витамин D, которые также являются важным фактором оздоровления костей и нервной системы и способствуют усвоению.

Всего 100 граммов этой рыбы содержат до половины дневной нормы белка. В отличие от насыщенных жиров животного происхождения, ненасыщенные жиры из рыбы считаются наиболее полезными. По мнению ученых, именно жирные кислоты семейства Омега-3, содержащиеся в рыбе, способствуют предотвращению сердечно-сосудистых заболеваний, уменьшают риск образования тромбов в сосудах, а также способствуют улучшению кровотока в капиллярах.

Именно поэтому скумбрия обязательно должна быть в меню. Благо, рецептов ее приготовления самыми разными способами — огромное количество. Сегодня мы предлагаем приготовить эту рыбу в горчичном соусе по рецепту из кулинарного блога "Рецепты каждый день".

Скумбрия в горчичном соусе

Ингредиенты:

  • скумбрия — 1 шт.
  • репчатый лук — половина;
  • йогурт греческий — 1 ст. л;
  • соевый соус — 1,5 ст. л.
  • горчица — 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Скумбрию порезать на куски и очистить от внутренностей. Хорошо вымыть.ь и обсушить бумажным полотенцем. Очищенный репчатый лук нарезать полукольцами.
  2. Для приготовления соуса смешать йогурт, соевый соус и горчицу, при этом соль добавлять не надо. Масса должна получится однородной.
  3. К скумбрии добавить лук, приготовленный горчичный соус, хорошо перемешать и оставить мариноваться минут на 20.
  4. Замаринованную скумбрию вместе с луком переложить в форму для запекания. Запекать рыбу в разогретой до 170 градусов духовке 20-30 минут до готовности и легкого румянца.
Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале
Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист GolosInfo
23.06.2023 10:34 251
0.0
Комментарии: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.