Праздничные рецепты: салат «Мимоза» с копченой скумбрией

24.12.2023 в 12:19
440
Праздничные рецепты: салат «Мимоза» с копченой скумбрией
Фото: Getty Images
Приготовить его очень легко и вам не понадобятся экзотические продукты.

Интересная вариация известного блюда — салата "Мимоза", который обычно готовят с консервированной сайрой. Но салат с копченой скумбрией имеет другой, новый вкус. "Мимоза" считается одним из самых популярных салатов в праздничном меню украинцев, пишет 1000.Menu.

Рецепт

Ингредиенты

Для приготовления 8 порций этого блюда понадобятся:

  • скумбрия копченая — 1 шт.;
  • картошка — 2 шт. (средние);
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • плавленые сырки — 90г;
  • соль — по вкусу;
  • майонез — 80 г;
  • укроп — 15 г (для украшения).

Приготовление

  1. Картофель и морковь тщательно помойте и отварите до готовности. Дайте овощам остыть, очистите их от кожуры. Яйца сварите вкрутую, остудите.
  2. Репчатый лук очистите, помойте и мелко порежьте.
  3. Скумбрию надрежьте сверху по хребту и снимите кожу. Удалите хребет и мелкие кости, порежьте мелкими кубиками.
  4. Картофель и морковь натрите на крупной терке в разные миски.
  5. Яйца очистите от скорлупы. Яичные желтки и сыр натрите на мелкую терку, добавьте пару ложек майонеза и перемешайте. Один желток оставьте для украшения.
  6. На плоскую тарелку выложите слой картофеля и посолите, смажьте майонезом. Можно при формировании салата воспользоваться кулинарным кольцом.
  7. Сверху равномерно разложите репчатый лук. Затем порезанную копченую скумбрию. Далее — тертую морковь.
  8. Выложите желтково-сырную смесь поверх морковного слоя, смажьте салат майонезом со всех сторон.
  9. Яичные белки натрите на крупной терке и распределите по бокам и верху салата. Украсьте зеленью и оставшимся тертым желтком, имитируя веточку мимозы. Поместите блюдо в холодильник на 1,5–2 часа.
Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале
Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист GolosInfo
24.12.2023 12:19 440
0.0
Комментарии: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.