Разница между тониками, лимонадами и содовой

Иллюстрация / Фото: из отрытых источников

Газированные напитки давно стали частью повседневной жизни. Мы пьем их дома, на праздниках, в кафе, и часто даже не задумываемся, чем один отличается от другого. Между тем, тоник, лимонад и содовая — не просто разные названия одной и той же шипучки, а напитки с разной историей, вкусом и даже назначением.

Тоник

Тоник — напиток с характерным горьковатым вкусом. В его составе обязательно присутствует хинин — вещество, получаемое из коры хинного дерева. 

Изначально тоник использовался как средство от малярии: британские колонисты в Индии в XVIII–XIX веках смешивали хинин с газированной водой и сахаром, чтобы сделать его вкус менее неприятным. Позже, когда необходимость в противомалярийной профилактике отпала, тоник остался как самостоятельный напиток с освежающей горечью. 

Сегодня его чаще всего используют как основу для коктейлей. Особенно популярным стал джин-тоник — именно этот микс сделал такие бренды, как газировка Schweppes, по-настоящему культовыми. Современные производители добавляют в тоник ароматизаторы, цитрусовые ноты и сахарозаменители. Хотя содержание хинина сейчас минимальное, его вкус до сих пор легко узнается.

Лимонад

Самый популярный представитель газированных напитков. Изначально это был просто напиток из лимонного сока, воды и сахара, пришедший из Франции. С изобретением технологий насыщения воды углекислым газом лимонад стал шипучим и получил всем привычную форму.

Интересно, что в разных странах под словом лимонад понимают разные вещи. В Украине так называют практически любой сладкий газированный напиток с фруктовым вкусом — от классического лимонного до тархуна или колы. В то же время в англоязычных странах Lemonade — чаще всего негазированный напиток из лимонов и сахара. 

Современный лимонад может содержать натуральные или искусственные ароматизаторы, красители и, как правило, много сахара. Его пьют охлажденным, подают на праздниках, часто используют в безалкогольных коктейлях и десертах.

Содовая

По сути, это просто газированная вода с добавлением бикарбоната натрия — пищевой соды. Вкус у нее практически отсутствует. Он может быть слегка солоноватым или щелочным.

Впервые содовую воду начали производить в XVIII веке как попытку воспроизвести свойства природных минеральных источников. Сегодня она широко используется в барной культуре, в частности коктейлях, где нужен нейтральный газированный компонент. Например, в «Виски-соде» и «Ром-соде». Содовая иногда применяется в кулинарии, в частности в рецептах приготовления теста, где сода может работать как разрыхлитель. 

Купить напиток для любых нужд можно в МАУДАУ. Если вы любите коктейли — обратите внимание на тоник и содовую. Хотите освежиться и порадовать себя сладким напитком — выбирайте лимонад. А если ищете альтернативу сладкой газировке без сахара и калорий — возможно, вам подойдет содовая.

Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале

Подписаться

Степанов Руслан
Главред GolosInfo