Рецепт капусты, запеченной с грибами и рисом

Фото: pixabay.com

Это блюдо готовится не очень быстро, но получается очень питательным.

Такая запеканка из капусты и риса с грибами может прекрасно разнообразить ваш рацион и станет прекрасным обедом для семьи.

Рецепт

Ингредиенты:

• капуста белокочанная - 1 кг
• молоко - 2 ст.
• рис - 0,5 ст.
• грибы - 50 г
• сметана - 0,5 ст.
• яйца - 2 шт.
• лук - 2 шт.
• панировочные сухари - 1 ст. л.
• зелень петрушки
• соль
• черный молотый перец
• оливковое масло

Приготовление:

1. Нарежьте лук (кубиками или ломтиками) и тушите с частью молока до мягкости.
2. Нарежьте лук полукольцами и поджарьте на сковороде с грибами.
3. Рис хорошо промойте в холодной воде и доведите до полуготовности с остальным молоком. Смешайте с поджаренными грибами и мелко нарезанной зеленью петрушки. Все посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
4. Посуду для выпечки (противень или стеклянную форму) смажьте оливковым маслом. Теперь надо выложить капусту и грибы с рисом слоями. Сначала выложите капусту и разровняйте ложкой, а затем - слой риса с грибами, и так сделайте несколько слоев, но последний должен быть из капусты.
5. В отдельной миске взбейте вилкой яйца и залейте блюдо. Посыпьте сухарями (желательным посыпать и натертым твердым сыром).
6. Поставьте блюдо запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Готовое блюдо нарежьте порционными кусочками и подавайте к столу со сметаной.

Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале

Подписаться

Ирина Скиба / Skibair
Журналист GolosInfo