Свиные ребрышки, запеченные в пиве: классический рецепт

Фото: Getty Images

Свиные ребра, маринованные в пиве, подают и к гарниру, и как закуску. Ребрышки маринуются на ночь и за счет долгого томления в темном пиве мясо получается очень нежным и с хрустящей корочкой

Рецепт

Ингредиенты:

• свиные ребра 1,5 кг
• пиво темное 0,5 л
• мед 3 ст. л.
• кетчуп 3 ст. л.
• имбирь свежий 100 г
• тимьян сухой 0,5 ч. л.
• горчица  сухая 1 ст. л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Свиные ребра промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Имбирь натрите на мелкой терке. Добавьте горчицу, мед, тимьян, перец и соль. Перемешайте.
3. Натрите этой смесью ребра, поставьте в холодильник на ночь. 
4. Затем выложите ребра в форму, залейте пивом. Накройте фольгой и выпекайте при 180 градусах один час. Затем фольгу снимите, смажьте ребра кетчупом и выпекайте еще 30 минут.

Совет: При желании ребра нарежьте на порционные куски.

Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале

Подписаться

Ирина Скиба / Skibair
Журналист GolosInfo