Всего 4 ингредиента: ароматное липовое варенье из цветков

Фото: из открытых источников

Предлагаем приготовить золотистое липовое варенье, похожее по вкусу на мед. Оно обладает успокаивающими и противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет и полезно для женщин. 

Для приготовления варенья собирайте свежие цветки липы, желательно подальше от дороги. Готовить блюдо рекомендуется в день сбора, пока из цветков не выветрился аромат.

Варенье из цветков липы

Ингредиенты:

• цветки липы - 500 г;
• сахар - 500 г;
• лимонная кислота - 3 г;
• вода - 200 мл.

Приготовление:

1. Липу промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг, обсушить на солнце. Для этого разложите цветы на чистом полотенце в один слой. Пока липа сохнет - сделать сироп. В эмалированную посуду влить воду и всыпать сахар. Довести до кипения и варить сироп 5 минут на среднем огне.
2. Затем в другую кастрюлю выложить цветки липы и залить кипящим сиропом. Накрыть плоской тарелкой или крышкой меньшего, чем кастрюля, размером. Поставить сверху груз и оставить на 15 минут.
3. По истечении 15 минут поставить кастрюлю с липой и сиропом на небольшой огонь и варить 35 минут. Периодически помешивать. За несколько минут до готовности всыпать лимонную кислоту.
4. Разложить варенье по стерилизованным банкам и оставить остывать при комнатной температуре на 3 суток. После этого заготовка готова - можно убирать банки в прохладное темное место.

Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале

Подписаться

Ирина Скиба / Skibair
Журналист GolosInfo