Нестандартный взгляд на привычные вещи: 8 необычных фактов о чае

24.09.2021 в 17:43

443

Нестандартный взгляд на привычные вещи: 8 необычных фактов о чае

Иллюстрация / Фото: из открытых источников

Ahmad Tea предлагает вам несколько занимательных фактов о чае, благодаря которым вы сможете увидеть его с новой стороны.

Чай — это то, что каждый из нас употребляет ежедневно. Мы привыкли начинать день с ароматной чашки чая, с удовольствием пьем его после обеда или с легкими десертами между приемами пищи. Вкус чая сопровождает нас в течение всей жизни — однако большинство из нас знают об этом интересном продукте очень мало. Чайная компания Ahmad Tea Ltd. предлагает вам несколько занимательных фактов о чае, благодаря которым вы сможете увидеть его с новой стороны.

1. Зеленый и черный чай — это не разные виды чайных листьев, а разные способы их обработки

Листья для черного чая проходят полную ферментацию, которая проходит под воздействием пониженной температуры и высокой влажности. В итоге они становятся темными и дают крепкий насыщенный вкус. Листья для зеленого чая не ферментируются, поэтому дают в итоге легкий и светлый напиток. Улуны же ферментируются только частично, поэтому их вкус и аромат являются чем-то средним между черным и зеленым чаем, а внешний вид обработанных листьев характеризуется двумя цветами — темной кромкой и светлой сердцевиной.

2. В XVIII веке в Великобритании чай считался целым богатством

Он ценился настолько высоко, что доступ к нему имели только высшие слои населения.

Чай хранился в специально разработанных для этого запираемых сундуках, а после использования заварку отдавали бедным семьям в качестве благотворительности, чтобы попробовать этот благородный напиток смог каждый.

3. Чай поспособствовал женской эмансипации

В XVIII веке в Англии не существовало специальных женских заведений для отдыха и общения. Однако благодаря популярности чая, в 1717 году в Лондоне появилась первая чайная комната для женщин. Теперь они могли выходить в свет и проводить время друг с другом, обсуждая свежие новости.

4. В изготовлении чая сегодня принимают участие профессиональные титестеры — чайные дегустаторы

Это специалисты, которые умеют по вкусу и аромату различать до нескольких тысяч оттенков чая. Они помогают создавать новые вкусовые сочетания и купажи — чайные смеси. Им также приходится отказываться от курения, употребления алкоголя, пряностей в пище и острых блюд, чтобы не притупить свое обоняние. Благодаря работе титестеров были созданы такие легендарные купажи, как всемирно известный Earl Grey, English Breakfast и другие.

5. Добавлять молоко в чай придумали англичане для безопасности фарфора

В XVIII веке богатые жители Великобритании пили чай из чашек тончайшего фарфора. Аристократы опасались, что хрупкий материал не выдержит горячего напитка и даст трещины, поэтому для охлаждения в посуду сначала наливалось молоко, а затем добавлялся чай.

6. Кто придумал Five o'clock Tea?

Разумеется, автором этого изобретения стали тоже англичане, а точнее, — герцогиня Анна Бедфордская. Расписание приемов пищи в XIX веке было достаточно неудобным: завтрак начинался ранним утром, а обед проходил поздним вечером. Чтобы пережить этот длительный промежуток времени с комфортом, Анна ввела привычку перекусывать сэндвичами и выпечкой с чаем. Вскоре эту традицию подхватил весь высший слой общества.

7. Чайный пакетик был изобретен случайно

В 1904 г. продавец чая из Нью-Йорка Томас Салливан начал отправлять образцы чая своим клиентам в шелковых мешочках. Их нужно было окунать в воду и пробовать получившийся напиток, чтобы решить, стоит покупать данный продукт или нет. Впоследствии идея была признана удачной и пакетиками стали пользоваться все.

Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале