Что будет с сердцем, если регулярно есть арбуз: названы преимущества популярной ягоды

Сегодня в 09:35

Фото: Getty Images

Арбуз содержит соединения и питательные вещества, полезные для сердца.

Арбуз не только помогает поддерживать водный баланс в жаркую погоду. Все больше исследований свидетельствует о том, что регулярное употребление этого плода может положительно влиять на сердечно-сосудистую систему, улучшая кровообращение, уменьшая жесткость артерий и обеспечивая организм полезными питательными веществами, пишет Verywell Health.

Отмечается, что многие полезные свойства арбуза для сердца связаны с L-цитруллином — аминокислотой, которая способствует улучшению кровообращения и снижению артериального давления.

По словам диетолога Йоханны Кац, организм преобразует L-цитрулин в L-аргинин — ещё одну аминокислоту, которая поддерживает выработку оксида азота. Оксид азота помогает кровеносным сосудам расслабляться и способствует здоровому кровообращению.

Как говорится в статье, посвященной жесткости артерий и сердечно-сосудистому риску при гипертонической болезни, анализ 17 исследований показал, что длительное употребление арбуза улучшает показатели жесткости артерий — одного из факторов риска повышенного артериального давления и сердечно-сосудистых заболеваний, в частности инфаркта и инсульта.

В то же время, по словам Кац, имеющиеся научные данные остаются неоднозначными.

"Не все анализы выявили явные преимущества арбуза для здоровья сосудов. Я бы назвала арбуз продуктом, который поддерживает здоровье сердца, но не волшебным средством для лечения высокого кровяного давления или сердечно-сосудистых заболеваний", — пояснила она.

Помимо L-цитруллина, арбуз содержит и другие соединения и питательные вещества, полезные для сердца.

"Арбуз — это естественно сладкий продукт с высоким содержанием воды, который помогает легко включить в рацион фрукты и важные питательные вещества", — отметила Кац.

Одним из таких веществ является ликопин — каротиноидный антиоксидант с противовоспалительными свойствами. По данным Американской ассоциации сердца, это особенно важно, поскольку воспаление связано с развитием сердечно-сосудистых заболеваний, а его уменьшение может способствовать их лечению.

Кроме того, арбуз является хорошим источником витамина С, калия и магния — питательных веществ, которые играют важную роль в поддержании здоровья сердца, говорится в статье, посвященной пищевому составу арбуза.

Влияние арбуза на качество рациона

Исследования показывают, что люди, употребляющие арбуз, как правило, придерживаются более здорового рациона, а это также может положительно сказываться на состоянии сердечно-сосудистой системы.

В крупном общенациональном исследовании с участием детей и взрослых в США потребители арбуза продемонстрировали более высокие показатели качества питания. Они получали больше ликопина и других каротиноидов, а также клетчатки, магния, калия и витамина А. Кроме того, такие люди потребляли меньше добавленного сахара и насыщенных жиров, чем те, кто не ел арбуз.

В то же время Кац подчеркнула важное ограничение этого исследования.

"Это было обсервационное исследование, поэтому мы не можем утверждать, что именно арбуз стал причиной более здорового питания. Корреляция не означает причинно-следственной связи", — пояснила она.

По словам эксперта, вполне возможно, что люди, регулярно употребляющие арбуз, в целом потребляют больше фруктов. Также не исключено, что арбуз заменяет в их рационе более обработанные и сладкие десерты или перекусы.

"В любом случае арбуз — это простой и приятный способ помочь людям есть больше фруктов", — подытожила Кац.