Карамелизированный луковый соус с чипсами: отличная закуска для пивной вечеринки

17.12.2023 в 11:32
269
Карамелизированный луковый соус с чипсами: отличная закуска для пивной вечеринки
Фото: Getty Images
Луковый соус имеет кремовую структуру, пикантный вкус и прекрасно усваивается

Большая часть вкуса соуса исходит от карамелизированного лука. Для полной карамелизации требуется немного больше времени, но оно того стоит.

К этому соусу лучше подать рифленые чипсы, поскольку они достаточно прочные, чтобы выдержать погружение в густой соус, но можно выбрать любой вид, который вы предпочитаете. Добавьте в смесь немного сырых овощей – сельдерей, морковь и редис, и вы получите более легкий и свежий вариант. Остатки соуса прекрасно сохранятся в герметичном контейнере в холодильнике около двух дней. Рецептом карамелизированного лукового соуса для чипсов поделился сайт Delish.

Рецепт

Ингредиенты

  • масло сливочное – 2 ст. л;
  • масло растительное – 2 ст. л;
  • лук – 800 г;
  • сыр сливочный – 125 мл;
  • сметана – 125 мл;
  • майонез – 75 мл;
  • соль – 1 ч. л;
  • перец черный – по вкусу;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • чипсы картофельные – для подачи.

Приготовление

  1. Растопите в большой сковороде на среднем огне сливочное масло, добавьте растительное масло. Добавьте лук и 0,5 ч.л. соли. Обжарьте лук, пока он не станет мягким в течение 10–12 минут.
  2. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте, время от времени помешивая, пока лук не приобретет золотистый цвет, до его глубокой карамелизации еще 40–55 минут. Переложите в миску и дайте полностью остыть.
  3. Добавьте сливочный сыр, сметану и майонез. Приправьте солью и перцем и добавьте мелко нарезанный чеснок. Подавайте вместе с рифлеными чипсами.
Интересные новости всегда под рукой в нашем Telegram-канале
Аватар Skibair Ирина Скиба / Skibair
Журналист GolosInfo
17.12.2023 11:32 269
0.0
Комментарии: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.